ΡΟΚΑΣ

Σαλάτα ρόκας με βαλεριάνα σε καρπάτσιο πατζαριού και καρότου, με βινεγκρέτ φράουλας συνοδευόμενη από μους κατσικίσιου τυριού και καβουρδισμένα αμύγδαλα.